Pata Negra Jamon Bellota 100% Ibérico Loncheado | 100% Ibérico Gesneden Ham Eikelgevoerd

Ontdek het kroonjuweel van de Spaanse gastronomie: Acorn-Fed Jamón 100% Ibérico – Pata Negra, vakkundig machinaal gesneden en vacuüm verpakt voor jouw gemak. Gemaakt van 100% zuivere Ibérico-varkens die vrij leven in de Spaanse Dehesa, vervaardigd door de ervaren ambachtslieden van Fermín in La Alberca (Salamanca, Spanje). Het wordt op natuurlijke wijze gerijpt in berglucht op meer dan 1.100 meter boven zeeniveau, in het hart van het natuurpark Las Batuecas – Sierra de Francia, een UNESCO Biosfeerreservaat.

De varkens lopen vrij rond in de eikenbossen tijdens het Montanera-seizoen (oktober tot maart), waarbij ze dagelijks tot 14 kilometer afleggen en zich uitsluitend voeden met eikels, grassen en wilde kruiden. Deze natuurlijke levensstijl, gecombineerd met hun unieke genetica, zorgt voor een uitzonderlijke vetmarmering die smelt in de mond en een ongeëvenaarde smaak biedt.

• Kleur: Dieprood met fijne adertjes van geïnfiltreerd vet.
• Textuur: Stevig maar delicaat, natuurlijk gemarmerd.
• Smaak: Krachtig en complex, met aardse tonen, hints van noten en een zijdezachte nasmaak.

Gastronomische aanbevelingen:
Serveer dun gesneden op kamertemperatuur. Perfect als blikvanger op een gourmetplank, gecombineerd met rode wijn, ambachtelijke kaas of knapperig brood.

Voedingswaarden (per 100 g):

• Energie: 1811 kJ (473 kcal)
• Vet: 36 g (waarvan verzadigd: 7,1 g)
• Koolhydraten: 0 g
• Eiwit: 27 g
• Zout: 4,3 g

Bewaar vacuümverpakt tot gebruik. Na opening koel bewaren en binnen enkele dagen consumeren voor optimale smaak en kwaliteit.

Een authentiek product met het Zwarte Label (Etiqueta Negra), geproduceerd volgens de officiële Ibérico kwaliteitsnormen. Breng traditie, smaak en uitmuntendheid op je tafel met deze unieke ham – een waar meesterwerk van Spaans erfgoed.

De Ibérico-producten worden rechtstreeks verzonden vanuit de bodegas van Fermín in Spanje om hun kwaliteit te behouden tot het moment van consumptie. De levering kan tot 10 dagen duren.