Chorizo de Cebo 50% Ibérico Loncheado | 50% Ibérico Gesneden Chorizo Graangevoerd

Ervaar de voortreffelijke 50% Ibérico Ras Landelijke Chorizo, dun gesneden met de machine en met de hand vervaardigd door de vakmensen van Fermín in La Alberca (Salamanca, Spanje). Gemaakt van geselecteerde stukken van 50% Ibérico en 50% Duroc varkens, die zijn grootgebracht op een natuurlijk dieet van granen, en op smaak gebracht met een unieke kruidenmix voor uitzonderlijke sappigheid en een rijke, complexe smaak.

Natuurlijk gerijpt gedurende minimaal 40 dagen in traditionele droogkamers op meer dan 1.100 meter hoogte, in de berglucht van La Alberca, binnen het door UNESCO beschermde biosfeerreservaat Las Batuecas – Sierra de Francia. Deze chorizo ontwikkelt zijn kenmerkende aroma, evenwichtige textuur en diepe karakter.

• Kleur: Dieprode tint met uitgesproken marmering.
• Textuur: Sappig en stevig, fijn van structuur.
• Smaak: Intens en uitgebalanceerd, met warme, kruidige tonen en een subtiele rooksmaak.

Gastronomische aanbevelingen:
Serveer dun gesneden op kamertemperatuur. Ideaal voor dagelijks gebruik op ambachtelijk brood, gecombineerd met kazen, of als onderdeel van een traditionele Spaanse tapas.

Voedingswaarden (per 100g):

• Energie: 1970 kJ (470 kcal)
• Vet: 42 g (waarvan verzadigd: 16 g
• Koolhydraten: 0 g
• Eiwit: 23 g
• Zout: 4,1 g

Vacuumverpakt voor versheid. Na opening koel bewaren en binnen enkele weken consumeren voor optimale smaak en kwaliteit.

Dit authentieke Fermín-product weerspiegelt de harmonie van traditionele Iberische ambachtelijkheid, natuurlijke bergrijping en het unieke klimaat van de Sierra de Francia. Een smaakvolle, toegankelijke traktatie voor liefhebbers van echte Spaanse traditioneel bereid vlees.

De Ibérico-producten worden rechtstreeks verzonden vanuit de bodegas van Fermín in Spanje om hun kwaliteit te behouden tot het moment van consumptie. De levering kan tot 10 dagen duren.